Gutes Kochen beginnt schon beim Einkaufen der Zutaten --- Ab sofort beziehen die Longens, soweit es möglich ist, ihre Waren aus der Region und achten dabei auf tier- u. umweltgerechte Erzeugung. Am Wochenende gut besucht, Grupen sollten vorher anrufen. Für den Durstigen der günstige Hausschoppen und für den Genießer die edlen Tropfen. Die Küche bietet für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel etwas an. Salate so frisch, wie man sie selten in der Gastronomie vorfindet.
==>Info für Besser-Esser "Genusskonzept"
Weingarten
Im Winter:
Ein gemütliches Plätzchen, am warmen Holzofen, mit einem kühlen Glas Wein und einen mediterranen Flammkuchen.
Im Sommer:
Ist ein Aussenbereich mit Pavillions gerichtet, hier kann man ab Spätmittag die Sonne bei einem Glas Wein geniessen, oder um-gekehrt. Für nicht Weintrinker gibt es auch ein kühles Bier.
Herz, was willst du mehr. In Burgen kann man zünftig und gemütlich "Schoppen". Burgen liegt oberhalb der Mosel in einem Seitental in Richtung "Hundsbuckel" (Hunsrück).
